Без хлеба нет обеда
Без хлеба нет обеда
Хлеб всегда являлся символом достатка и благополучия, этот продукт мы каждый день видим у себя на столе. Он сопровождает нас от рождения и до глубокой старости. Но прежде, чем хлеб попадет на стол, он проделывает огромный путь от выращивания зерна, сбора урожая до производства муки и самого продукта.
По данным Министерства сельского хозяйства России отечественные аграрии за 9 месяцев текущего года собрали почти 110 млн. тонн зерна. В России средняя цена производителей сельхозпродукции на пшеницу в январе-сентябре 2020 году составляла 11,5 тыс. рублей за тонну без НДС (в январе-сентябре 2019г. - 10,4 тыс. рублей).
В дальнейшем на формирование потребительских цен оказывают влияние цены производителей промышленных товаров. Так, в Удмуртии прирост цен производителей пшеничной и ржаной муки за 9 месяцев 2020г. составил 8,7% и 11% соответственно. Потребительские цены на хлеб и булочные изделия из ржаной и ржано-пшеничной муки за этот же период выросли на 5,6%, из пшеничной муки - на 4,6%, на бараночные изделия - на 3,4%, мучные кондитерские изделия – на 2,8%, булочные сдобные изделия из муки высшего сорта - на 2,5%.
Средние потребительские цены по Удмуртии, ПФО и
Российской Федерации в сентябре 2020г.
рублей за кг
Наименование |
Удмуртия |
ПФО |
Россия |
Мука пшеничная |
38 |
36 |
40 |
Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта |
94 |
80 |
82 |
Хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сортов |
52 |
52 |
54 |
Хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки |
48 |
48 |
55 |
Булочные сдобные изделия из муки высшего сорта |
144 |
158 |
194 |
Бараночные изделия |
108 |
128 |
152 |
Печенье |
154 |
142 |
165 |
Пряники |
141 |
124 |
144 |
Кексы, рулеты |
233 |
220 |
252 |
Торты |
389 |
434 |
498 |