Есть ли жизнь …без мяса?
20 марта, начиная с 1985 года, многие страны отмечают Международный день без мяса. В этот день активно пропагандируются вегетарианство, идеи сострадания животным и защиты окружающей среды, некоторые магазины и рестораны отказываются от продажи мяса. В таких ресторанах посетителям предлагают специальное вегетарианское меню. Этот праздник в России, как правило, совпадает с днями Великого Поста и это дополнительный повод хотя бы сутки провести без употребления животной пищи и попробовать вегетарианство. Вместе с тем, о его пользе либо вреде мы рассуждать не будем, поскольку даже специалисты не могут прийти к единому мнению, но то, что вегетарианцы имеют более благоприятное и стабильное эмоциональное состояние, по сравнению с “мясоедами”, доказано. Соблюдение «правильного» вегетарианства на протяжении 20 лет и более может продлить жизнь приблизительно на 3,6 года.
Итак, самое время подумать в этот праздник о своем рационе, и, возможно, пересмотреть его, а мы вам поможем и приведем данные о потреблении основных продуктов питания за 2018 год по регионам Приволжского федерального округа:
Потребление основных продуктов питания в 2018
(по данным выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств)
в среднем на потребителя в год, кг
|
Хлеб и хлеб-ные продук-ты |
Кар-то- фель |
Ово-щи и бахче- вые |
Фрук-ты и ягоды |
Мясо и мясо- про-дук- ты |
Молоко и молоч- ные про- дукты |
Яйцо, штук |
Рыба и рыбо- про-дук- ты |
Сахар и конди- терские изделия |
Масло растит. и другие жиры |
Республика Башкортостан |
120,3 |
67,8 |
108,3 |
87,8 |
106,0 |
289,8 |
255 |
23,8 |
41,9 |
13,9 |
Республика Марий Эл |
120,0 |
56,1 |
92,2 |
70,7 |
85,8 |
203,9 |
218 |
16,8 |
43,0 |
10,3 |
Республика Мордовия |
104,3 |
43,6 |
89,3 |
58,0 |
80,1 |
278,2 |
253 |
27,6 |
39,1 |
13,0 |
Республика Татарстан |
90,6 |
70,6 |
103,0 |
86,2 |
81,0 |
287,0 |
225 |
19,7 |
35,1 |
9,5 |
Удмуртская Республика |
91,1 |
58,9 |
107,8 |
82,4 |
72,3 |
244,5 |
217 |
20,1 |
32,7 |
10,3 |
Чувашская Республика |
104,3 |
91,1 |
107,1 |
80,3 |
62,0 |
235,5 |
195 |
21,1 |
22,5 |
10,7 |
Пермский край |
92,1 |
54,0 |
99,1 |
74,7 |
68,4 |
237,4 |
203 |
17,0 |
29,3 |
8,7 |
Кировская область |
94,0 |
47,6 |
91,1 |
69,0 |
75,7 |
255,5 |
237 |
20,0 |
31,9 |
9,6 |
Нижегород-ская область |
93,9 |
50,0 |
97,8 |
70,6 |
88,7 |
261,7 |
221 |
20,7 |
33,9 |
10,4 |
Оренбургская область |
100,1 |
59,3 |
107,8 |
68,1 |
90,0 |
248,2 |
231 |
18,8 |
30,9 |
12,2 |
Пензенская область |
101,7 |
51,2 |
99,9 |
68,8 |
87,6 |
237,1 |
246 |
24,7 |
36,3 |
10,9 |
Самарская область |
81,8 |
46,4 |
90,5 |
57,7 |
83,0 |
224,0 |
226 |
18,5 |
25,0 |
8,4 |
Саратовская область |
100,8 |
51,9 |
123,3 |
70,7 |
94,9 |
268,3 |
261 |
22,2 |
35,9 |
11,1 |
Ульяновская область |
85,4 |
57,5 |
106,0 |
72,4 |
82,0 |
263,8 |
220 |
19,8 |
28,5 |
9,5 |
По данным выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств стоимость потребления мяса и мясопродуктов по России в 2018г. составила 1804,73 рубля в месяц в среднем на потребителя, аналогичный показатель по Удмуртии составил 1364,4 рубля в месяц, и это четверть всех расходов на продукты питания.
Стоимость потреблённых продуктов питания по Удмуртии в 2018 году
в среднем на 1 человека, руб. в месяц
Мясо и мясопродукты |
1364,4 |
Молоко и молочные продукты |
887,2 |
Хлебные продукты |
864,4 |
Фрукты и ягоды |
626,6 |
Овощи и бахчевые |
615,3 |
Сахар и кондитерские изделия |
379,7 |
Рыба и рыбопродукты |
361,0 |
Картофель |
106,9 |
Яйца |
91,8 |
Масло растительное и др. жиры |
73,0 |
Понять, есть ли жизнь без мяса и какая она, можно отказавшись хотя бы временно от его употребления. А начать пробовать вегетарианское меню можно, например, вот с этого супчика, и обойдется он вам, кстати, совсем недорого - в 75 рублей:
Томатный суп с фасолью и рисом (6 порций).
Помидоры в собственном соку -140 г (19,74 руб.), фасоль красная – 50 г (6,58 руб.), рис – 65 г (3,72 руб.), перец сладкий небольшого размера – 1 штука (40 руб.), морковь 50 г (1,21 руб.), паста томатная 30 г (2,97 руб.), масло растительное 1 ст. ложка (0,99 руб.), зелень свежая – по вкусу, соль, вода 1 литр.
Отмечать или нет этот праздник – личное дело каждого, а вот, как возможность, подумать о своем здоровье и что-то изменить в лучшую сторону он вполне подойдет всем!