Всемирный день молока отмечают 1 июня во многих странах мира, в том числе и в России. Отдать должное этому напитку и сделать день праздничным предложила Организация Объединенных Наций (ООН). Задача этого праздника – повысить осведомленность о роли молочных продуктов в здоровом питании, признание важности молока, как глобальной пищи.

Молочная промышленность готовит к продаже два вида питьевого молока: пастеризованное и стерилизованное. По данным Удмуртстата средняя цена на пастеризованное молоко, жирностью 2,5-3,2%, в апреле 2020г. составила 48,05 рублей, на стерилизованное такой же жирности – 70,12 руб за литр.

Сегодня на полках супермаркетов можно увидеть большое разнообразие молочных продуктов, произведенных на основе молока, богатых белками, аминокислотами, фосфором, кальцием и другими микроэлементами:

· кефир (61,68 руб. за кг), его родиной называют Кавказ. Горцы долго держали способ приготовления этого продукта в секрете;

· сыр (543,96 руб. за кг), восточные кочевники еще 7 тысяч лет назад подметили, что молоко после прокисания начинает твердеть и хранится дольше, так он и появился;

· творог (жирный - 315,02 руб. за кг, нежирный – 240,20 руб. за кг), его величают «белым золотом», первые упоминания о нем есть уже в трудах древнеримских писателей;

· сливочное масло (546,05 руб. за кг) - один из самых популярных молочных продуктов, появился очень давно, еще на каменных табличках, найденных на территории бывшей Месопотамии, высечены образы, напоминающие этапы производства масла;

· сметана (177,83 руб. за кг) – любимое лакомство и бессменная добавка к супам, блинам, пельменям;

· мороженое (342,77 руб. за кг) - чудесный десерт, который любят взрослые и дети.

Даже в этом ограниченном списке молочных продуктов каждый найдет свое любимое лакомство, но не забывайте, что здоровая диета заключается в умеренности потребления.